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大蒜是生活中比较常见的一种食物，爱吃它的人也是比较多，当然了，有些人则是受不了大蒜的气味吃不下。其实吃大蒜对身体的好处，还是比较多的，并且有不少人会将大蒜做出不同的口味，比较常见的一种方式就是醋泡大蒜，认为吃了这种大蒜能养生，那这个说法是否正确呢？有待考究，今天就来了解一下。
经常吃醋泡大蒜能养生吗？
这个吃法应该是不少人都爱吃的，先不管有没有养生的效果，至少是有一定的开胃作用，对于一些食欲不佳的人，可以吃点醋泡大蒜，但要注意别吃得太多，特别是在饭前，肠胃中食物少，吃醋泡大蒜，会对肠胃造成刺激，反而不利于健康，可适量食用。
再来说一说，所谓的好处，可以降血脂，减轻血管的负担，大蒜中虽有营养物质，但一般大蒜中的营养也是有限的，食用之后，对身体根本起不到太大的效果，更别说会降血脂了。并且对于大蒜能够杀菌消毒，特别是对于肠胃中的细菌有改的效果。
就算是有效果，一点点大蒜也是没作用的，更何况平时吃的量也有限，若是为杀菌而吃特别多的大蒜，对身体是没有效果的，会刺激肠胃，还会增加体内的气体，出现放屁的情况，口臭的情况也会明显，因此是不建议吃太多。
所以说醋泡大蒜的那些养生效果并不大，还不如正常吃大蒜。当然了，就当作简单的食物来食用，还是可以了，味道还是不错的。醋泡大蒜也并不是完全没好处，对于解腻是有一定的作用，当身体中摄入过多的高油腻的食物，吃点醋泡大蒜，是可以缓解腻的情况。
在食用醋泡大蒜的时候，要注意有些人群并不适合食用，对于本身肠胃有不适的人群，要谨慎食用，虽然它可以促进肠胃的消化，但也会刺激肠胃，分泌出更多的胃酸，可能会加重原本的不适，特别肠胃中有炎症或者是溃疡的人群，最好别吃。
还有一些肝脏不适的人也不适合食用，在大家的认知中，认为大蒜是可以杀菌消毒，可以帮助身体排毒的，然而事实是正相反，过多的食用大蒜，不仅不会减轻肝脏的负担，还会加重原本不适的情况，导致身体出问题。
对于口腔有溃疡的人群，最好也别吃，会刺激口腔，使得创面的受损程度更加的严重，这类人群在饮食上要注意清淡，多吃点含有维生素的食物，像大蒜这类刺激性的食物，还是别吃得好，身体可能还会恢复得快一些。
总的来说，醋泡大蒜所传的那些降血脂、清血管的养生效果，确实是没有的，大家也不要想着通过小小的大蒜就能够改变血管的问题，想要血管健康，需要少吃高脂、高油腻的食物，多喝水，多吃高纤维的食物，提高身体新陈代谢的能力，血管的负担自然会降低。
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