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鸡肉是日常生活中很多人都喜欢吃的一种肉类，肉质比较嫩，且价格也不少很贵，随便蒸煮炒炸，或是做成鸡丝面，口感都很好、营养也不低。但是随着大家养生意识的不断增强，对于吃鸡肉，很多人也开始担心了，怀疑现在的很多鸡才40天就出笼了，这样的速成鸡是不是用了激素或高热量的饲料喂出来的？很多人也不敢吃了，事实真的是这样吗？下面我们一起来了解一下真相。
(资料图)
40天就出笼的鸡，到底能不能吃？
在大家一贯的认知里，一只鸡起码也得要养上半年左右才能吃，但是并不是所有的鸡都是如此，鸡的品种不同，生长的速度也不同。
40天左右就出笼的鸡，并不是像大家传言的那样，其实这种鸡大多是白羽肉鸡，是特有的品种，就算是不用这种物质喂养，也能快速的生长的，在相关标准中也明确的有表示，这种鸡在42天内的体重到达2420克就属于正常水平了。
因为我国引进的时间比较晚，可能很多人并不了解，反着说，就算是我国的传统的哪种土鸡，可能即便是喂养了这些东西，也不能保证才40天就能吃了，本身的生长速度就比较慢。
此外，随着经济的发展与养殖方面的各种进步，饲料的配方营养和饲养管理的水平也在不断地提高，这也会加快鸡的生长速度。其实这和我们人是有相似之处的，以前生活条件差，现在生活水平大大提高了，人的饮食、生活质量也变好了。
不过小编也不敢完全说这样的鸡就全部都能放心的吃，生活中也有一些比较小规模的养殖场，因为想多赚钱，可能会添加这些物质，所以建议大家还是要到正规的大超市或其他渠道购买，鸡也更加健康安全些。
至于这种鸡和土鸡的口感不一样的原因，是因为饲料的不同，这种肉鸡大多只考虑营养，没有额外的添加风味，长得也快，风味物质可能也来不及积累，所以吃起来会感觉味道没有土鸡香，不过两者的营养是差不多的。
对于这种肉鸡，只要你通过正规的渠道购买，想吃就可以吃，适量就好。我国那么多人口，全都吃散养鸡的话，鸡肉也根本不够吃！这就和研究出来的杂交大米是类似的道理。
鸡肉是白肉，适当吃点对身体有好处，不过要在正确烹饪的前提下，加以大家尽量多采用蒸煮炖的方式，不要经常的吃炸鸡、烤鸡等，时间久了对健康不利；也不能过量食用，根据膳食指南的建议，大家每天吃禽畜肉的量要控制在75克以内，要注意饮食的均衡与合理，这样才更有利身体健康。
综上所述，40天就出笼的鸡，并不是就像传言说的那样，添加了很多不好的东西催出来的，只是鸡的品种不同，不过大家食用的话，一定要去正规的地方购买，吃的也会更加安全与健康。
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