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马齿苋是农村常见的一种野草，由于它的外形长得像是马的牙齿一样，所以才被叫做马齿苋。马齿苋非常的好活，生命力很强，所以每到马齿苋成熟的季节的时候，我们会在路边等地看到好多好多马齿苋。很多人会采摘下来，拿回来做菜吃。还有人会把马齿苋晒干，存放起来，然后等到天气冷的时候吃。说起来，现在正是吃晒干的马齿苋的好时节，晒干的马齿苋营养价值是比较高的，吃点晒干的马齿苋对身体有很多好处。那么我们今天就来说说，吃晒干马齿苋对身体有哪些好处，不妨来了解下。
马齿苋晒干怎么吃才好吃？
晒干的马齿苋的吃法有很多，比较常见的是做成包子馅吃。把家里存有的晒干的马齿苋取出来，用温水浸泡两三个小时，然后切碎，加入包子馅料中，做成包子馅包包子吃，味道非常的美妙。马齿苋也可以做成马齿苋扣肉吃，马齿苋扣肉的做法和梅干菜扣肉的做法相同，只不过把马齿苋换成梅干菜即可。干马齿苋也可以炖肉吃，也非常的美味。晒干的马齿苋不仅可以吃，也可以拿来泡水喝，拿来泡水喝，对身体也很有好处。
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晒干的马齿苋吃了有哪些好处？
马齿苋的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养元素，马齿苋还含有比较独特的抗氧化的物质，所以有比较好的抗氧化，延缓衰老的作用。中老年人吃点晒干的马齿苋，可以补充营养，延缓身体机能的衰退，让你老的速度慢一些。马齿苋被称之为长命菜，所以老年人吃点马齿苋好处还是比较多的。
秋天吃晒干的马齿苋的一个很好的好处是可以提高身体的免疫力。马齿苋的杀菌能力比较强，还有解毒的作用，秋天吃点马齿苋可以帮助身体提高抗菌能力，从而起到提高免疫力的作用。
现在人由于饮食习惯和生活习惯的关系，容易出现血管问题。马齿苋中的营养物质，可以帮助促进血液流通，减轻心脑血管的负担，有保护心脏和血管，预防心脑血管问题的作用。马齿苋有个别名，叫做护心菜，因此吃点马齿苋，养护养护血管，保护下心脏，对身体还是很有益处的。
马齿苋的妙用
现在正处秋天，身体比较容易上火，很多人可能因为上火，嘴里起了泡。这个时候，我们可以将晒干的马齿苋给捣碎，涂抹到嘴里起泡和溃疡的部位，可以促进溃疡的愈合。或者是将晒干的马齿苋泡水喝，或者是打成汁喝都有这个作用。
现在由于天气比较干燥，很多人会出现皮肤瘙痒和干燥的情况，降晒干的马齿苋捣碎，然后涂抹到皮肤干燥和发痒的部位，可以起到止痒，改善皮肤干燥的情况。
马齿苋虽然是路边很常见的野草，但是它的保健和养生的作用还是比较强的，吃点马齿苋对于身体健康是有益处的。吃马齿苋对身体有好处，但要注意，马齿苋比较寒凉，肠胃不好，经常腹泻的人尽量就别吃了，以免吃了拉肚子。另外，孕妇是不能吃马齿苋的，孕妇吃马齿苋有可能会出现滑胎的情况，为了胎儿的健康还是别吃了。
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